Medan, ibukota Sumatera Utara, tak hanya terkenal dengan durian Ucok dan Danau Toba yang memukau. Urusan perut di pagi hari pun, kota ini punya segudang kejutan rasa yang siap memanjakan lidah. Jika Anda berpikir sarapan orang Medan hanya seputar lontong sayur atau nasi gurih, bersiaplah untuk terkejut! Ada berbagai gaya sarapan unik dan mengenyangkan yang menjadi favorit warga lokal.
Salah satu primadona sarapan di Medan adalah Mie Gomak. Sekilas mirip spageti Jawa, namun mie lidi yang tebal dan kenyal ini disiram dengan kuah pedas gurih berbumbu andaliman yang khas. Tambahan sayuran, telur rebus, dan taburan kerupuk merah semakin menambah kenikmatan hidangan ini. Mie Gomak hadir dalam berbagai varian, ada yang kering (digoreng) maupun basah (berkuah), memberikan pilihan sesuai selera.
Bagi pecinta nasi, Nasi Gurih Medan adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah ini memiliki aroma yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, teri kacang, sambal terasi yang pedasnya nampol, dan tak ketinggalan sayur labu siam. Sensasi gurih nasi berpadu dengan lauk yang beragam menciptakan harmoni rasa yang sempurna untuk memulai hari.
Ingin yang lebih ringan namun tetap mengenyangkan? Soto Medan bisa menjadi pilihan tepat. Berbeda dengan soto dari daerah lain yang cenderung bening, Soto Medan memiliki kuah kuning kental yang kaya rempah dan santan. Isiannya pun beragam, mulai dari suwiran ayam, udang, perkedel kentang, hingga tauge. Tambahan emping melinjo dan perasan jeruk nipis semakin menyegarkan cita rasanya.
Tak ketinggalan, jajanan pasar juga sering menjadi pilihan sarapan praktis bagi warga Medan. Berbagai jenis kue tradisional seperti Bika Ambon (tentu saja tetap populer!), Lemang, Wajik, hingga aneka gorengan seperti bakwan dan tempe mendoan mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Biasanya ditemani dengan teh tarik atau kopi susu yang hangat, sarapan sederhana ini tetap mampu memberikan energi untuk beraktivitas.
Selain hidangan-hidangan di atas, masih banyak lagi variasi sarapan unik di Medan yang mungkin belum banyak diketahui.